Caribbean Princess is en cruiseschip van Princess Cruises, met een capaciteit van meer dan 3.600 passagiers was zij het grootste schip van de Vloot. Tot  juni 2013 toen de Royal Princess in de vaart kwam. Ze heeft 900 balkon staterooms en een dek met mini-suites. Zij was het eerste moderne cruiseschip met een openlucht theater, die Prinses rekeningen als “Movies Under The Stars”.

Grand Princess                  1998

Golden Princess                 2001

Star Princess                       2002

Diamond Princess             2004

Sapphire Princess             2004

Crown Princess                  2006

Emerald Princess              2007

Ruby Princess                    2008

De Caribbean Princess is op de Italiaanse werf Fincantieri  gebouwd en kwam op 20 maart 2004 in de vaart. De doopplechtigheid was op 2 april 2004 en werd gedoopt door de actrice Jill Whelan in Fort Lauderdale.

Op 17 juni 2019 is en man in het zwembad verdronken.

De Caribbean Princess heeft een capaciteit van meer dan 3.600 passagiers, die ondergebracht zijn in 15 van de 17 dekken. Het is dus het schip met de maximale capaciteit van passagiers in het Princess Cruises. Het heeft 900 balkon suites en een terras met mini-suites.

Caribbean Princess is iets groter dan de andere schepen in haar klasse, (Star Princess, Golden Princess en Grand Princess), als gevolg van de toevoeging van een extra dek van hutten genaamd de Riviera dek. Een ander verschil is dat, wordt in eerste instantie bedoeld om te cruisen in het Caribisch gebied het hele jaar door,daarom er geen schuifdak over het zwembad.
Op 12 maart 2012, het Caribisch gebied Princess leed een probleem aan haar bakboordzijde aandrijfmotor, wat haar nodig is om terug te keren naar haar huis haven van San Juan, Puerto Rico na een tussenstop in St. Maarten. Het probleem wordt veroorzaakt Princess Cruises naar de volgende twee reizen (gepland voor 18 maart en 25) te annuleren.

De Caribbean Princess kende een norovirus uitbraak in januari 2014 misselijkmakende ongeveer 200 mensen aan boord. De geplande cruise eindigde twee dagen te vroeg. [9]

Tijdens maart 2014 had de Caribbean Princess te wachten bij de Houston haven en werd uitgesteld ongeveer twee dagen na een bulkcarrier schip en olie schuit botste in Galveston Bay. De crash gemorst honderdduizenden liters olie in het water. Houston Ship Channel verkeer werd gestopt, met duizenden cruisepassagiers vast te zitten.

Op 6.2.19 werd bekend dat het schip en splashzone zal krijgen